2013年3月16日 (土)

Hors d'oeuvres on tonight 今夜のつまみ

My house is just int the front of a supermarket, it7s easy to get foods before 22:00, and I often enjoy to cook hors d'oeuvres.

Tonight, there are little scallops, I tried them.

Dsc_0129The simple recipe was displayed in the supermarket, boil them small quantity of water by the shells open.

ウチの自宅はスーパー・アピタのすぐ前にあり、22:00前なら気軽に食糧を買いに行けるので、時々つまみを作ってます。今日は小さいホタテがあったので、店頭のレシピを見て軽くゆでてみました。

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2012年3月11日 (日)

鮭鍋。

昨年、お袋のお見舞いに秋田へ何度か帰った際に立ち寄った新潟県村上市の「イヨボヤ会館(http://www.iwafune.ne.jp/~iyoboya/)」で購入した「鮭の魚醤油」(今日の写真はホワイトバランスの設定が間違ってて、青っぽくなってます。済みません。)。

20120311194430
秋田のハタハタその他で作られた「塩魚汁(しょっつる)」よりもクセがなく、塩分濃度も少なく色々使えそう。

さて何に使おうか?。今まで大根や蕪の漬物にちょっと入れてみたりしてたんだけれど。

鮭と言えば、近隣のスーパーで売ってる鮭(サーモン)はほとんどがチリ、ノルウェー、あとアラスカやアメリカ産。特にチリ産が多く、国内産のものはまず見掛けない。なんでかな?。

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